なんやかんや

出島の銀鮭料理

　「おともだち」でご紹介いたしました「出島」から届いた銀鮭をさばいてみました！

おっきい！
おなかをさばき内臓を取り出します。
三枚おろしにします。
ここまでくればあとは料理におおじてさばきます！
胸骨取ります。
刺身用おろしですね！
塩焼き用にさばきます（はらす付き）
メスでした！